Показать сообщение отдельно
Старый 08.03.2019, 11:23   #3
Mrs. Smith
Постоянный житель
 
Аватар для Mrs. Smith
 
Регистрация: 06.04.2013
Сообщений: 371
Благодарностей: 135
По умолчанию

Таня, для тебя Муторно-извращенский рецепт хлеба из зеленой гречки

Вам потребуется:

2 чашки, объемом 240 мл зеленой гречневой крупы (общий вес крупы ~ 400г);
200-210 мл воды и дополнительно вода для замачивания крупы;
1 ч.л. соли, специи можно положить какие нравятся, в моем случае, я добавляла молотые листья пажитника.
1-2 столовых ложки кокосового сахара, мёда или черной патоки (и посчитать её вместе с объемом воды - то есть, воду уменьшить)
Можно добавить перед взбиваем и семена кориандра - получится один в один черный хлеб "Бородинский"!

Способ приготовления:

Берем 2 чашки зеленой гречки, (не промывать, так и хлеб лучше бродит) заливаем водой, уровень воды должен быть на 5 см выше крупы, накрываем тряпочкой и оставляем на сутки. В течение суток пару раз перемешиваем.

Затем воду сливаем, откидываем гречку на сито и перемешиваем, что бы избавиться от лишней воды. Не промываем! Добавляем 200 мл воды (или воду с патокой) кокосовый сахар, соль и измельчаем в блендере. Всю массу перекладываем в стеклянную тару, накрываем тряпочкой и оставляем на сутки.

Выкладываем все в форму для выпечки, предварительно застеленную бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем 65 минут (проверяем зубочисткой).

Вынимаем из духовки, даем остыть и наслаждаемся вкусом!
__________________
Наш возраст зависит от пережитого и осознанного, а не от количества отпразднованных Дней Рождения. (с)
Mrs. Smith вне форума   Ответить с цитированием