VITAZONE
Интернет-магазин Vitazone Регистрация Справка Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   VITAZONE > Общение по интересам > Кулинарные хитрости

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.10.2014, 02:24   #1
ARTA64
Татьяна. Свободный художник
 
Аватар для ARTA64
 
Регистрация: 19.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 6,462
Благодарностей: 1,698
По умолчанию Вкусненькое в мультиварке

Решила тему открыть, так как мясной темы нет, и по готовке в мульте вроде тоже нет.

Я тут сегодня опять вкусняшку случайно изобрела.
Ходили с мужем на рынок за ножками для холодца, так как свой хрен со свеклой накрутили. И купили мы филе утиных грудок, хорошее, охлаждённое, мнооого))). И травы побольше.
И неожиданно для себя сварганила я из утки той вкусняшку.

Делала сразу на режиме "запекание", 30 минут хватило с гаком.

Утки взяла где то пол-кило примерно.
Порезала не мелкими кусками квадратиками сантиметров по 5-6.
Сложила в мультю.

Туда положила целую луковку. Я не ем лук, а родичи любят его есть, поэтому целой луковкой везде и кладу.

Посолила (кто чем, я люблю подравку вегету).

Сушёного чеснока и хмели сунели положила. Можно было и живой чеснок, но мне в мясе больше нравится порошок - личное предпочтение.

А потом добавила то, от чего вкус получился обалденный:
по 1-2 стл соусов : ткемали и нар шараб
5-6 хороших пышных "штук" кинзы свежей (корешки оторвала - и сушиться)
3-4 веточки базилика синего (зелёного нет уже) свежего - ободрала листики, а веточки сушиться положила
И......штук 7-8 веточек хорошего тархуна свежего - ободрала листики, сами веточки сушиться положила
Муж говорил всё лето, что тархун в мясе - это что то.

Горсть трав получилась хорошая, порезала не мелко и вывалила в мультю на всё остальное.

Перемешала как следует, закрыла, и включила запекание.
Всё.

Подготовка минут 10 максимум вместе с травками заняла, а утка вышла просто объяденье.
Она в собственном соку запекалась, сока было много, покрывал мясо полностью, но за 30 минут он выпарился почти весь, а уточка нежнейшая, хоть губами ешь.

Я довольна, как слон)))
Теперь кролика и гуся буду пробовать с травами делать. В мульте они отменные!
__________________
Я не лучше других, но и не хуже.

Татьяна.
Можно на "ты".
ARTA64 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 1
Старый 31.10.2014, 09:48   #2
Эльфия
Оксана. Лесная фея
 
Аватар для Эльфия
 
Регистрация: 12.08.2011
Адрес: Страна Чудес
Сообщений: 3,855
Благодарностей: 1,881
По умолчанию

У меня утка домашняя лежит, но она такая жирная, что будет скорее не в собственном соку , а в собственном "жиру"

Тань, тархун на что по вкусу похож? я его знаю только по напитку "тархун".
__________________
Никогда не говорите: «Я ошиблась». Говорите: «Надо же, как интересно получилось!»
Эльфия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2014, 17:51   #3
ARTA64
Татьяна. Свободный художник
 
Аватар для ARTA64
 
Регистрация: 19.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 6,462
Благодарностей: 1,698
По умолчанию

Оксан, он в мясе не похож ни на газировку одноимённую, ни на солодку. Он смешивается по вкусу с кинзой и базиликом, и получается чудесный аромат. Газировкой точно не отдаёт.
Я тархун уже и в супы пихаю.
Удалось купить с сочными крупными листиками, стебли сантиметров по 15 были, и на них было не мало крупных листиков. Но с тархуном главное не переборщить. И с базиликом тоже В общей массе зелени чтобы кинзы было больше всего. Где то 1 часть тархуновых листиков, 1 - базиликовых, и 3 части кинзы.

Ты, кстати, суп мой последний тыквенный в овощной теме читала? тебе точно рецептик понравится)))
__________________
Я не лучше других, но и не хуже.

Татьяна.
Можно на "ты".
ARTA64 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2014, 20:47   #4
Kira
Постоянный житель
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 204
Благодарностей: 144
По умолчанию

Тархун по другому называется эстрагон, чаще используют при засолке огурцов и томатов. Почему-то его мало используют с мясом, а зря.
Kira вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.10.2014, 21:26   #5
ARTA64
Татьяна. Свободный художник
 
Аватар для ARTA64
 
Регистрация: 19.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 6,462
Благодарностей: 1,698
По умолчанию

Вот и я про это же. Зря. Он в мясе хорош!
__________________
Я не лучше других, но и не хуже.

Татьяна.
Можно на "ты".
ARTA64 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2018, 16:18   #6
Tiffani
Новый участник
 
Регистрация: 27.09.2017
Сообщений: 1
Благодарностей: 0
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ARTA64 Посмотреть сообщение
Вот и я про это же. Зря. Он в мясе хорош!
Это точно.
Мне муж недавно подарил мультиварку, так я подсела на здоровую пищу. Мне понравилось, даже уже пару кг скинула. Ммм. просто вкуснятина, так же готовлю телятину и кролика, а вот от свинины отказалась. Только шашлык с костра ем.

Последний раз редактировалось Agomeda; 03.05.2018 в 11:29. Причина: ссылки на сторонние ресурсы запрещены
Tiffani вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 22:53.


© Интернет-магазин ароматерапии и домашней косметики VITAZONE