VITAZONE
Интернет-магазин Vitazone Регистрация Справка Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Вернуться   VITAZONE > Общение по интересам > Кулинарные хитрости

Ответ
 
Опции темы
Старый 25.05.2013, 23:35   #1
Эльфия
Оксана. Лесная фея
 
Аватар для Эльфия
 
Регистрация: 12.08.2011
Адрес: Страна Чудес
Сообщений: 3,855
Благодарностей: 1,883
По умолчанию Кулинарные изыски. Пицца, суши и прочие национальные блюда

Девочки , сделала сегодня вредную, но очень вкусную еду Пиццу, но очень быстрого приготовления из того что есть под рукой. тесто понравилось и по простоте приготовления и по вкусу.

Ингредиенты для теста для пиццы на воде:

  • мука пшеничная, 1 стакан;
  • 1/3 стакана теплой кипяченой воды;
  • растительное масло, 1 столовая ложка;
  • сухие дрожжи, 1 чайная ложка (с горкой); я использовала обычные дрожжи
  • мед, ½ столовой ложки.
В тесто можно добавлять сухой луковый или чесночный порошок, но это по желанию.

Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность блюда — 150 ккал.
Как приготовить тесто для пиццы на воде за 10 минут

Процесс приготовления очень прост и разбит на следующие этапы:
  1. В половине стакана теплой кипяченой воды растворяем дрожжи и мед.
  2. Выливаем получившуюся жидкость в миску с предварительно просеянной мукой.
  3. Добавляем растительное масло.
  4. Пожеланию кладем в тесто щепотку сухого лукового или чесночного порошка.
  5. Все тщательно перемешиваем.
В итоге должна получиться тягучая эластичная субстанция. На пять минут оставляем тесто в теплом месте.
Все! Тесто для пиццы за 10 минут готово к использованию. Раскатываем из него тонкий корж и укладываем ингредиенты. Дальше все, как при приготовлении пиццы из обычного дрожжевого теста. Можно использовать любые начинки — с мясом, курицей, копченостями, морепродуктами или овощами.
Вы спросите, в чем «фишка» и почему, в отличие от обычного теста, его не нужно выдерживать несколько часов? Есть один маленький секрет этого рецепта. А именно, большее, чем в каком-либо другом тесте количество дрожжей. И мед мы также добавили не просто так. Мед в реакции с дрожжами помогает тесту подняться моментально. При этом на качестве теста такая оперативность никак не сказывается.
__________________
Никогда не говорите: «Я ошиблась». Говорите: «Надо же, как интересно получилось!»
Эльфия вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 3
Старый 26.05.2013, 11:34   #2
Agomeda
Татьяна
 
Аватар для Agomeda
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 3,951
Благодарностей: 2,906
По умолчанию

__________________
Они ведь все, очкарики, такие. Им главное - название придумать. Пока не придумал - смотреть жалко, дурак дураком. Ну а как придумал какой-нибудь "гравиконцентрат" - тут сразу все понятно становится, и сразу ему жить легче. (с)
Agomeda вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 4
Старый 31.05.2013, 23:33   #3
ARTA64
Татьяна. Свободный художник
 
Аватар для ARTA64
 
Регистрация: 19.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 6,462
Благодарностей: 1,703
По умолчанию

Я сегодня мужу сделала томатный суп с сыром, мясо в карамели, и йогуртовые желешки. Это я типа в отпуске уже, и мама ещё не приехала. При ней такого не поделаешь - не понимает она))))))))))))

Если кому интересно.

Томатный суп с плавленым сыром (не холодный!). Не классический, а уже мой коронный)))
Сварила на воде вполовину с томатным соком лёгкий густой супчик: картошка, брокколи и цветная капуста, сладкий перец, шампиньоны, чеснок, лаврушка, перец горошком. Морковки у меня не было, поэтому не положила. Можно на любых овощах привычных вам сварить. Я просто люблю цветные капустки класть во всякие супчики.
Приправляла обычной приправой из смеси овощей, и любимым хмели сунели. В принципе можно любую вашу любимую приправу класть.
Как сварилось - в блендере всё вжикнула до состояния пюре.
Супчик варила густой, чтобы было удобно горячее блендерить.
Потом долила томатного сока (можно сливок положить, но я не клала), и положила плавленного сыра Виола грамм 100 наверное. Но я варила на 2 литровую кастрюльку.
На медленном огне помешивала, пока весь сыр не разошёлся.
Вкуснятина такая, что вместе с ложкой и тарелкой съесть можно)))))))))))
При подаче можете туда кружочками яичко порезать, или оливки-маслины, базилика веточку, или укропчиком с лучком посыпать.

Мясо в карамели ( кисло-сладкое а ля китай))))))))))
Мясо у меня было кусками уже. Я его немного замариновала в лимоне, хмели сунели, оливковом масле, и горчице (можно мёд туда же). Запекла его в аэрогриле до готовности (30 минут на 200градусах, переворачивала куски через 15 минут).
Соусы я вообще то делаю как захочется, и из того, что есть в наличии. В этот раз для соуса на сковороду плеснула немного соевого соуса, немного томатного сока (у меня апельсиновый закончился, а томатный от супчика остался). Немного сахара и мёда, орехового соуса тоже немного (можно и без него, просто люблю я его оч), немного лимонного сока, вассаби положила (от суши осталось))), чеснока пару зубчиков порубила туда, и капнула чили соуса с чесноком буквально пару капель, всё как следует прогрела до загущения.
Мясо порезала длинными кусочками, вывалила в соус, тоже всё вместе немного прогрела, хорошенько перемешивая. Оставила настояться в сковороде.
Фламбировать не стала - мужу алкоголь вообще нельзя.
Ну очень вкуснотища неземная получилась! Как я люблю - кисло-сладкое мясо)))

Беседа о желешках и рецепт переехал в тему Десерты- сладкие моменты жизни
__________________
Я не лучше других, но и не хуже.

Татьяна.
Можно на "ты".

Последний раз редактировалось ARTA64; 01.06.2013 в 00:28.
ARTA64 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 2
Старый 05.04.2014, 19:48   #4
Olana
Постоянный житель
 
Аватар для Olana
 
Регистрация: 11.03.2013
Сообщений: 683
Благодарностей: 239
По умолчанию

Выполняла заказ сына . Пирожки с капустой и картошкой. Обычное дрожжевое тесто.Получилось нежно,пышно и вкусно.
Изображения
Тип файла: jpg 002 (2).jpg (57.1 Кб, 8 просмотров)
Тип файла: jpg 007.jpg (58.6 Кб, 9 просмотров)
Тип файла: jpg 032 (2).jpg (72.0 Кб, 9 просмотров)
Тип файла: jpg 009.jpg (59.1 Кб, 9 просмотров)
Тип файла: jpg 028.jpg (53.9 Кб, 9 просмотров)
Olana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.04.2014, 19:58   #5
ARTA64
Татьяна. Свободный художник
 
Аватар для ARTA64
 
Регистрация: 19.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 6,462
Благодарностей: 1,703
По умолчанию

Красотень!
Я тут на диете, а в темах вкусности.
__________________
Я не лучше других, но и не хуже.

Татьяна.
Можно на "ты".
ARTA64 вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 1
Старый 05.04.2014, 22:36   #6
Эльфия
Оксана. Лесная фея
 
Аватар для Эльфия
 
Регистрация: 12.08.2011
Адрес: Страна Чудес
Сообщений: 3,855
Благодарностей: 1,883
По умолчанию

ага вкусности еще и на ночь глядя
__________________
Никогда не говорите: «Я ошиблась». Говорите: «Надо же, как интересно получилось!»
Эльфия вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 1
Старый 06.04.2014, 06:13   #7
Lenka-Penka
Постоянный житель
 
Аватар для Lenka-Penka
 
Регистрация: 02.08.2013
Сообщений: 726
Благодарностей: 214
По умолчанию

Оленька, класс! Обожаю пирожки с капустой, у тебя такие румяные, красивые, молодчинка!
Понравилась фото-в процессе!
Lenka-Penka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2014, 09:55   #8
Olana
Постоянный житель
 
Аватар для Olana
 
Регистрация: 11.03.2013
Сообщений: 683
Благодарностей: 239
По умолчанию

Нашла на Одноклассниках рецепт ленивого пирога с капустой. Вчера попробовала. Мне понравилось и семейству тоже.
http://www.odnoklassniki.ru/bonapp/topic/62839367464347

Не нашла темки подходящей. Сделала такую красоту- разные виды базилика настаиваю на уксусе-больше для эстетического удовольствия, хотя и добавлять для разных нужд этот ароматный уксус тоже очень хорошо.
Изображения
Тип файла: jpg 019.jpg (54.5 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 025.jpg (48.4 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 005.jpg (49.5 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg 007.jpg (41.3 Кб, 4 просмотров)
Olana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2014, 13:03   #9
Lenka-Penka
Постоянный житель
 
Аватар для Lenka-Penka
 
Регистрация: 02.08.2013
Сообщений: 726
Благодарностей: 214
По умолчанию

Оленька, какая вкуснота, я такие пироги давно делаю, тесто нежнейшее получается, а начинку можно любую, не обязательно капусту, можно и яйца с луком, или рыба с репчатым луком, даже просто картошка слоями с луком тоже вкусно)))
Ой, а уксус просто не оторвать глаз, класс!
Lenka-Penka вне форума   Ответить с цитированием
Поблагодарили: 1
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 10:41.


© Интернет-магазин ароматерапии и домашней косметики VITAZONE