Ацидолакт

45 руб.
Нет на складе
  • Полное описание и состав

Состав:  Молочнокислые бактерии :

Lactobacillus acidophilus
Streptococcus thermophilus

Характеристика: Клеточная концентрация не менее 10 КОЕ/г.

 Ацидофилин – кисломолочный продукт густой консистенции, получаемый из молока путем сквашивания его с помощью ацидофильной палочки. Ацидофильная молочнокислая палочка была выведена в начале прошлого века петербургским врачом Подгаевским. При многократных исследованиях было установлено, что именно ацидофильная палочка обладает значительно большей степенью приживаемости в кишечнике человека и, соответственно, эффективней восстанавливает нарушенную микрофлору кишечника. Поэтому этот продукт используют в лечебном и диетическом питании, взрослых, детей, беременных женщин, кормящих матерей и ослабленных больных. Рекомендован для применения: в косметологии, при угревой сыпи, гнойничковых заболеваниях кожи (в виде мазей, масок). 

Полезные свойства ацидофилина

*Ацидофилин незаменим в питании людей, больных туберкулезом легких, молочницей и пациентов в период реконвалесценции после тяжелых инфекционных болезней и длительной антибиотикотерапии.

* Ацидофильная палочка, входящая в состав закваски  обладает высокой антагонистической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно-патогенных бактерий, включая стафилококки (в том числе Золотистый стафилококк). Попав в кишечник человека, ацидофильная палочка выделяет антибиотики (низин, лизин, лакталин, никозин), вытесняет вредные микробы и подавляет процессы гниения. Ацидофильная палочка отличается от болгарской палочки тем, что может некоторое время развиваться в кишечнике, возбуждая секреторную работу желудка и поджелудочной железы. Ацидофилин используют в лечебном питании, т. к. молочнокислые бактерии, содержащиеся в ацидофилине, подавляют гнилостные процессы, возникающие в кишечнике.

*ацидофилин и продукты из него нормализуют пищеварительную деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает обменные процессы организма, способствует восстановлению естественного иммунитета.

* за рубежом ацидофильную палочку в виде сухого препарата назначают лицам, лечившимся антибиотиками.

 

Способ приготовления

Молоко можно использовать как из магазина так и домашнее. Молоко вскипятить. Охладить до температуры 32 – 36 °С. , проверяем  температур на запястье (неощутимо). 6-8 часов.

Высыпать содержимое пакетика и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в термос, мультиварку или поставить к батарее (создав теплое место для сквашивания)и оставить на 6 – 8 часов при температуре 32-36°С. Сквашивание проходит только при поддержании постоянной температуры, снижение ведет к замедлению  процесса. При использовании йогуртницы пользуйтесь инструкцией, прилагаемой к данной модели. Если указанный срок закваска не сработала, поставьте ёмкость в теплую воду, 40С на 15-20 минут, продукт приобретет густоту.

Готовность продукта определяется по вкусу и состоянию сгустка (должен быть в меру плотным). Готовый продукт можно перемешать. Ацидофилин   приобретает окончательную консистенцию (густоту) и формировать ароматическую композицию в течение последующих 4 часов, находясь в холодильнике.

Возможные ошибки:

1.       Высокая температура и длительное сквашивание может провоцировать отделение сыворотки.

2.       Процесс сквашивания не происходит своевременно: не прокипячено молоко, недостаточная температура или время сквашивания.


Условия хранения и сроки:
в морозильной камере в плотно закрытой таре, при температуре(-12)÷(-18)0С  –18 месяцев. 

Отзывы

Мы с удовольствие читаем и публикуем отзывы присылаемые нашими клиентами,
не оставайтесь в стороне

Написать отзыв

Надежда

Здравствуйте!Получила посылку с Вашей замечательной продукцией-БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Как же все бережно и аккуратно упаковано ...

Елена

Приобрела на Витазоне активный комплекс "Лифтинг эффект-четкий овал", приготовила крем, которым пользуюсь с огромным удовольствием...

Все ресурсы сайта www.vitazone.ru, включая текстовую, графическую и видео информацию, структуру и оформление страниц, защищены российскими и международными законами и соглашениями об охране авторских прав и интеллектуальной собственности (статьи 1259 и 1260 главы 70 "Авторское право" Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ).