Творог

45 руб.
Нет на складе
  • Полное описание и состав

Творог - не только вкусно, но и полезно в любом возрасте. Творожек с джемом -лакомство для детей и забота о здоровье для взрослых. 

Творог — хорошо усваиваемый кисломолочный продукт, полноценный по своему биологическому составу. Но основное его достоинство в том, что творог богат минеральными веществами, а если еще более конкретно — кальцием. Всего 50-150 грамм творога  в день обеспечит здоровые, крепкие зубы и кости. Следует отметить, что бактерии, которые входят в состав закваски для творога, вполне характерны для нормального кишечного биоценоза, а, следовательно - не имеют никаких противопоказаний либо побочных эффектов.

Даная закваска позволяет приготовить 2 вида творога - нежный и зернистый, это позволит разнообразить рацион.

Состав:  Молочнокислые бактерии

 (Lactococcus lactis subsp. lactis,

 Lactococcus lactis subsp. cremoris,

 Streptococcus thermophilus)


Способ приготовления:

Молоко нагреть до 80 °С. Охладить до температуры 32 - 38 °С. Добавить 1 пакетик сухой культуры на 1-3 л молока и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в термос и оставить на 8 - 11 часов. Важно учитывать,что при добавлении 1 пакета на 1л время сокращается вплоть до 5 часов) . Готовый сгусток аккуратно перелить в емкость и подогреть на слабом огне (водяной бане) до температуры:

вариант 1 - 32 – 35°С  для мягкого творога

вариант 2 - 45– 55°С  для зернистого творога;

Перелить нагретый сгусток в плотную ткань (марлю), после отделения сыворотки готовый творог переложить в чистую емкость. Поместить холодильник для хранения. Хранить в холодильнике (+2 +6ºС) не более 36 часов.

 

Условия хранения и сроки: в морозильной камере в плотно закрытой таре, при температуре(-12)÷(-18)0С  –18 месяцев. 

Отзывы

Мы с удовольствие читаем и публикуем отзывы присылаемые нашими клиентами,
не оставайтесь в стороне

Написать отзыв

Надежда

Здравствуйте!Получила посылку с Вашей замечательной продукцией-БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Как же все бережно и аккуратно упаковано ...

Елена

Приобрела на Витазоне активный комплекс "Лифтинг эффект-четкий овал", приготовила крем, которым пользуюсь с огромным удовольствием...

Все ресурсы сайта www.vitazone.ru, включая текстовую, графическую и видео информацию, структуру и оформление страниц, защищены российскими и международными законами и соглашениями об охране авторских прав и интеллектуальной собственности (статьи 1259 и 1260 главы 70 "Авторское право" Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ).