Пока нет объявлений.

Ксантановая камедь

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

    Ксантановая камедь

    Ксантановая камедь
    INCI: xanthan gum
    Химическая формула: (C35H49O29)n
    Синонимы: Ксантан, камедь кукурузного сахара; англ.: xanthan gum, xanthan.
    Растворимость: ксантановая камедь хорошо растворима в холодной и горячей воде.
    Внешний вид: порошок белого цвета с легким сероватым оттенком
    Запах: отсутствует
    Стабильность: в широком диапазоне рН от 2 до 12

    Ксанта́новая каме́дь (ксанта́н) — природное химическое соединение, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. В жизненном цикле бактерий служит им защитой от вирусов и пересыхания, поэтому может использоваться в косметических средствах для увлажнения кожи.

    Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью, в связи с этим используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

    Область применения и косметические свойства:
    * придает эмульсии стабильность
    * повышает вязкость эмульсии
    *как и все полисахариды создает на поверхности кожи пленку уменьшая ТЭПВ.

    Область применеия:
    *косметические средства: кремы, гели, зубные пасты, дезодоранты и т.д)
    * пищевая промышленность

    Способ применения:
    Вести 0,2-2% в холодную или горячую воду (гидролат) при постоянном помешивании. Повышение температуры прямопропорционально связано со скоростью гидрации ксантана. Чем выше температура жидкости, тем процесс загущения проходит быстрее.

    Условия хранения: хранить при комнатной температуре вдали от влажности и света. Тщательно закрываться после использования.
    Никогда не говорите: «Я ошиблась». Говорите: «Надо же, как интересно получилось!»
Обработка...
X