Базовый крем на Фосфофилике

[Agomeda]

Это очень очень простая рецептура красивого плотного крема с ламеллярной структурой (надо ли говорить о том насколько это важно).
Очень богатая текстура, тающая при нанесение на кожу. Отлично подойдет для ночных кремов, кремов для тела особенно сейчас когда наступает отопительный сезон и у всех начинается "эпидемия" сухой кожи.

Фаза А
Вода деионизированная до 100%
ЭДТА 0.1%
Фаза Б
Глицерин растительный 2%
Ксантан 0.3%
Фаза С
Фосфофилик 4%
Фаза Д
Масло Ши 7%
Триглицериды мэлтинг сэнсейшн 3%
ЛНСТ (готовая МФ) 10%
Фаза Е
Эуксил 9010 (консервант) 0.8%

Технология:
1. Нагрейте фазу А до 70-80С до растворения ЭДТА
2. Введите фазу Б в А при постоянном помешивании до полного растворения
3. Введите фазу С в фазу А+Б, поддерживая температуру 70С оставьте на 20 минут для набухания Фосфофилика
4. В это же время нагрейте до 70С фазу Д
5. Добавьте фазу Д в А+Б+С смешивая на высокой скорости, продолжайте смешивать поддерживая обороты 5-7 минут
6. Остужайте до 40С медленно помешивая получившуюся эмульсию
7. Введите консервант, продолжая помешивать.
8. Отрегулируйте рН до 6.0 если это необходимо.

[Solang]

Татьяна, часто встречаю в рецептах опытных кремоваров ксантан (или ксантан+карбомер). Но сейчас он нигде не продаётся. Чем можно ксантан заменить? Он ведь тут для стабильности?

[Agomeda]

не знаю чем заменить. Я почти всегда использую карбомер + ксантан, мне нравится что это дешево, стабильно держит даже если рН колеблется при тех.процессе и приятно при нанесении.
Есть много гелеобразователей и камедей, эксперементируйте с сочетаниями, пробуйте свое
Если не хотите моно карбомер тоже не плохо, если у вас не кислый продукт.

[Solang]

Понятно, спасибо:-) А ксантан и ксантановая камедь - это одно и то же?

[Agomeda]

да, одно и тоже)

[Eleonora]

Татьяна, а почему в данном рецепте так много масел? Обычно не больше 5%.

[Agomeda]

потому что масла есть у всех, а это простая базовая рецептура для новичков

[Xen]

Татьяна, а все эти готовые МФ и сенсэйшены можно заменить на сквалан и обычные триглицериды - в сумме 13%?

[Agomeda]

можно заменить жидкие масла, но триглицериды мэлтинг нет.