Бромелаин (бромелин) – общее название для ферментов, найденных в разных растениях семейства Bromeliaceae. Представляет собой смесь из восьми высокомолекулярных гликопротеинов – цистеиновых протеаз. Наиболее изучен бромелаин из стеблей ананаса, некоторое количество этих ферментов присутствует в листьях и плодах (как зеленых, так и спелых)
Бромелаин (протеолитический фермент из ананаса) - мощный катализатор
важнейших процессов углеводного и белкового обмена, способствует
расщеплению жира на воду и глицерин в соотношении 1:9. При приёме натощак
до 40% бромелаина всасывается в кровь и оказывает на организм мощное
системное действие (противовоспалительное, противоотёчное, иммуномодулирующее,
фибринолитическое). Противолитический фермент, катализирующий гидролиз белков.
Поэтому это свойство используется для удаления коагулированной крови,
экссудата и некротической ткани. Бромелаин так же имеет спазмолитический эффект.
Ферменты не только переваривают пищу – они участвуют в синтезе ДНК,
уменьшают воспалительные процессы, укрепляют иммунитет, борются с раком
и выполняют множество других разнообразных функций. Учёные обнаружили,
что протеалитические ферменты ускоряют выздоровление при артритах,
снижении иммунитета, панкреатите и спортивных травмах.
присутствие высоких уровней протеолитических ферментов в крови разрушает
защитный механизм раковой клетки, в результате чего та становится
доступной для воздействия иммунной системы. Аналогичный механизм может
быть задействован и в борьбе с аутоиммунными заболеваниями.
Одной из причин замедления обновления рогового слоя эпидермиса является снижение активности протеолитических ферментов, которые разрушают сцепление между омертвевшими роговыми чешуйками. В результате скоплений этих чешуек, кожа выглядит тусклой и приобретает серый оттенок.
Для эффективного решения проблемы в состав косметических композиций включают протеолитические ферменты растительного происхождения. Эти ферменты легко расщепляют структурные химические связи, что облегчает отшелушивание роговых чешуек и удаление белковых загрязнений с поверхности кожи.
бромелайн получают из стеблей, листьев и плодов ананаса. Бромелайн представляет собой смесь высокомолекулярных гликопротеинов, в активном центре которых находится аминокислота цистеин.
Свойства:
-Основные эффекты бромелаина на иммунную систему обусловлены:
- стимуляцией моноцитов-макрофагов, естественных киллеров, цитотоксических Т-лимфоцитов;
- регуляцией уровней цитокинов;
- устранением из крови и тканей патогенных иммунных комплексов, подавляющих иммунитет;
- регуляцией уровня адгезивных молекул;
- способствует рассасыванию тромбов в кровеносных сосудах;
- усиливает противоопухолевый иммунитет и облегчает контакт клеток-киллеров с раковыми клетками.
Косметическое применение:
мягкое отшелушивание, энзимные пилинги, лечение угревой болезни и постакне, иммуномодулирующая терапия в комплексном лечении аллергических проявлений на коже. Можно использовать в средствах в средствах после эпиляции.
Комментарий