Фруктоолигосахариды (ФОС), FOS

Фруктоолигосахариды (ФОС), FOS

Фруктоолигосахариды (ФОС) — это природные соединения, получаемые из фруктов и овощей, обладающие многочисленными полезными свойствами. В последние годы они нашли широкое применение в косметической индустрии благодаря своим уникальным свойствам, способствующим улучшению состояния кожи.

Фруктоолигосахариды (ФОС) — это группа природных соединений, состоящих из коротких цепей фруктозы, часто добываемых из таких растений, как цикорий, топинамбур, лук и чеснок. В последние годы фруктоолигосахариды стали популярными не только в пищевой индустрии, но и в косметике, благодаря своим пребиотическим свойствам, способствующим улучшению здоровья кожи.

Что такое пребиотики и их значение для кожи

Пребиотики — это неперевариваемые компоненты пищи, которые способствуют росту и активности полезных бактерий в организме, включая кожу. Они играют важную роль в поддержании и восстановлении микробиома кожи, который является критическим компонентом кожного барьера и иммунной системы.

Полезные свойства фруктоолигосахаридов:

1. Увлажнение кожи: ФОС обладают способностью удерживать влагу, благодаря чему кожа становится более увлажненной и гладкой. Они действуют как естественные увлажнители, способствуя предотвращению сухости и шелушения кожи.
2. Пробиотическое действие: ФОС способствуют росту и развитию полезной микрофлоры на поверхности кожи. Это помогает укрепить кожный барьер, улучшить защитные функции кожи и уменьшить воспалительные процессы.
3. Антивозрастной эффект: ФОС стимулируют синтез коллагена и эластина, что способствует улучшению упругости и эластичности кожи. Регулярное использование косметики с ФОС помогает уменьшить видимость морщин и предотвратить появление новых.
4. Антиоксидантная защита: ФОС обладают антиоксидантными свойствами, защищая кожу от вредного воздействия свободных радикалов, которые являются одной из причин преждевременного старения кожи.
5. Успокаивающее действие: ФОС помогают уменьшить раздражение и покраснение кожи, что делает их идеальными для использования в продуктах для чувствительной и проблемной кожи.
6.  Поддержание здорового микробиома: ФОС способствуют росту и развитию полезных микроорганизмов, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium. Это помогает поддерживать баланс микрофлоры на поверхности кожи, предотвращая размножение патогенных бактерий.
7. Укрепление кожного барьера: Здоровый микробиом укрепляет кожный барьер, улучшая его защитные функции. Это помогает снизить проникновение вредных веществ и микроорганизмов, уменьшая риск воспалений и инфекций.
8. Уменьшение воспалений и раздражений: Пребиотические свойства ФОС помогают уменьшить воспалительные процессы и раздражения на коже. Это особенно важно для людей с чувствительной и проблемной кожей, склонной к акне и розацеа.

Применение фруктоолигосахаридов в косметике

1. Кремы и лосьоны: ФОС можно добавлять в увлажняющие и антивозрастные кремы и лосьоны. Они обеспечивают длительное увлажнение и улучшение текстуры кожи.
2. Сыворотки: В составах сывороток ФОС способствуют глубокому увлажнению и питанию кожи, а также усилению защитных функций.
3. Маски для лица: Маски с ФОС помогают интенсивно увлажнить и успокоить кожу, улучшить ее внешний вид и тонус.
4. Очищающие средства: В очищающих средствах ФОС способствуют мягкому очищению кожи, не нарушая ее естественный баланс.

Процент ввода фруктоолигосахаридов

Рекомендуемый процент ввода фруктоолигосахаридов в косметические продукты варьируется в зависимости от типа продукта и его назначения:

• Увлажняющие кремы и лосьоны: 1-5%
• Сыворотки: 2-5%
• Маски для лица: 3-8%
• Очищающие средства: 1-3%
• Тоники: 1-3%

Фруктоолигосахариды — это мощные натуральные ингредиенты, которые могут значительно улучшить состояние и внешний вид кожи. Они обеспечивают глубокое увлажнение, защищают кожу от вредных факторов окружающей среды и способствуют поддержанию здоровой микрофлоры. Введение ФОС в косметические продукты в правильных пропорциях позволяет создать эффективные и безопасные средства для ухода за кожей, удовлетворяя потребности разных типов кожи и решая множество кожных проблем.

Основным ингредиентом является олигофруктоза плодов тростника. Используя цикорий и топинамбур в качестве сырья, путем кислотного гидролиза или эндо—инулиназы получают фруктановую смесь со степенью полимеризации 2-9. Основные ингредиенты: фруктоолигосахариды из плодов тростника и других ягодных культур.

При повышении температуры вязкость снижается; при той же температуре вязкость ФОС выше, чем у фруктозного сиропа, и ниже, чем у сахарозы.
Представляет собой белый или слегка желтый аморфный порошок или гранулы.
Стабильность при хранении
Термическая стабильность
При РН<4 легко разлагается;
Продукт имеет длительный срок хранения при температуре РН4,5-7
Продукт обладает высокой стабильностью притемпературе <120 °C
Соотношение между кислотностью и термической стабильностью
При PH<4 он легко разлагается и разлагается
при температуре 60 градусов;
При РН>5 он обладает высокой термостойкостью и может выдерживать высокую температуру до 120 градусов;
Гигроскопичность: При комнатной температуре, Удержание влаги за счет мальтозы и сахарозы
При РН=4-7 он обладает высокой термостойкостью.