Масло черного тмина

Масло черного тмина

Масло Кумина

Нерафинированное

Описание: Черный тмин широко распространен в странах Востока и Южной
Европы, встречается и в Европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. В восточной медицине растение используется более 2000 лет.
В течение многих веков черный тмин в виде семян (порошка) и масла широко используется миллионами людей во всем мире, особенно в Азии, Африке и на Ближнем Востоке.
Черный тмин — травянистое растение семейства лютиковых (Ranunculaceac) около 30 см в высоту. Листья трехлопастные и перистораздельные с узколанцетными сегментами. Все растение (особенно стебель) слегка опушенное. Стебель простой или ветвистый. Белые цветки на верхушках ветвей выделяются зеленоватым или голубоватым рисунком на концах лепестков. Плод полый, с черными морщинистыми, остротрехгранными семенами, обладающими специфическим вкусом и запахом. Цветет с июля по сентябрь. Созревшие семена после сбора еще нужно досушить.

Семена черного тмина содержат больше 100 различных компонентов и около 50 катализаторов естественного биосинтеза клеток в том числе: липаза, токоферолы, провитамины групп А, В, Р, эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества, минеральные соли, алкалоиды (в частности дамасценин), ацетилхолины, катехины, цитокинины, энзимы, кальций, железо, медь, цинк, фосфор, витамины группы В.

Получение: В семенах черного тмина содержится 32 – 35% жирного масла, которое получают холодным прессованием или экстракцией органическими растворителями.

Запах и цвет: Масло представляет собой зеленовато-коричневую жидкость с характерным запахом и вяжущим вкусом.

Жирно-кислотный состав:
линолевая кислота (55 – 65%)
олеиновая кислота (18 – 15%)
пальмитиновая кислота (10 – 12%)
эйкозеновая кислота (4 – 5%)
стеариновая кислота (1 – 3%)
α-линолевая кислота (до 1%)

Фосфолипиды представлены фосфотидилхолином (46 – 48%), фосфотидилэтаноламином, фосфотидилсерином и фосфотидилинозитолом. Газохроматографическими методами в масле обнаружены соединения, входящие в синтез лейкотриенов и ингибирующие высвобождение гистамина [1].

Из семян тмина черного получают эфирное масло, жирное масло и шрот. Жирное масло тмина черного является наиболее ценным продуктом комплексной переработки и представляет наибольший интерес для использования в косметике.
Практически ни одно средство по уходу за кожей не обходится без
масляной фазы. И дело тут не только в технологии производства, но и в биологической значимости масел.

Действие:

• способствуют восстановлению липидного баланса в коже;
• обеспечивают уход и защиту коже благодаря таким свойствам, как растекаемость и окклюзивность;
• вместе с другими компонентами эмульсии способствуют удержанию влаги в коже;
• повышают мягкость и эластичность кожи;
• изменяют внешний вид кожи, придают ей блеск и гладкость;
• играют роль солюбилизатора и растворителя активных компонентов – помогают диспергировать нерастворимые продукты;
• во многом определяют внешний вид и консистенцию готовых продуктов.

Масло черного тмина имеет уникальный жирно-кислотный состав. Высокая биологическая активность масла черного тмина объясняется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (84%), из них 57,3%- полиненасыщенные жирные. Больше всего в масле черного тмина линолевой кислоты, затем идет олеиновая и пальмитиновая.
Содержащиеся в масле черного тмина насыщенные жирные кислоты способствуют образованию на поверхности кожи своего рода пленки, выравнивая и приглаживая верхний слой роговых чешуек, в какой-то степени уменьшая потерю воды из самых верхних слоев рогового слоя. Т.е масло черного тмина может использоваться в качестве эмолента. Особенно важную роль эмоленты играют в средствах для волос. Так как поврежденные волосы не поддаются восстановлению, эмоленты улучшают внешний вид поврежденных волос и предотвращают их дальнейшее разрушение.
Благодаря высокому содержанию линолевой кислоты масло черного тмина способствует восстановлению липидного барьера кожи.
Так же следует отметить присутствие эйкозеновой и эйкозадиеновой кислот (1.1%), которые являются предшественниками простагландинов.
Следовательно, масло черного тмина можно рассматривать в качестве биологически активного компонента.

Сроки и условия хранения: 18 мес. Масло черного тмина желательно хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре, не превышающей 25 oC.

Обсудить товар и его использование можно здесь